Sjoko kokos mousse

En sjokoladeelskers drøm!

Som frokost, dessert eller kvelds – like god uansett! Oppskriften er fra superjenta Christina Strøm Fjære, verdensmester i bikinifitness og kjenning fra SATS.

Ingredienser

• Fullfett kokosmelk  – 120g
• Myoprotein – Mocca – 40g
• Bakekakao – 1 ts evt. 5 g
• Steviadråper i shaken dark chocolate – 2 dråper
• Sukrin gold – 1 ts
• Et dryss med havsalt og kardemomme
• Noen dråper vann
• Toppes med bær og sukrin gold i ønsket mengde.

Jeg vet Christina også bruker  litt pulverkaffe i også, men jeg liker den best uten.

How to

1. Jeg bruker en liten bolle og måler opp ønsket menge kokosmelk, proteinpulver og bakekakao.
2. Tilsetter de andre ingrediensene og rører det sammen med en ballongvisp.
3. Jeg syntes «moussen» blir enda bedre og luftigere om jeg visper den. Etter jeg har rørt det hele sammen tilsetter jeg litt iskalt vann og mikser et lite minutt eller to.
4. Topp med f. eks jordbær og blåbær (mine favoritter), en god dæsj sukrin gold fra Funksjonell Mat og litt nøtter om ønskelig.
5. Nytes helst alene.

I forhold til mengde er dette hva jeg bruker, kan selvfølgelig reduseres eller lages i større posjoner om ønskelig. Noen vil kanskje syntes at dette blir i det søteste laget, men for meg som ikke spiser så mye godteri om dagen er denne just perfect ♥

 

Saftig blåbærkake

Jepp, enda en oppskrift med funksjonell mat sin fantastiske lille mix! Denne laget jeg samtidig som eplekaken her om dagen, i en søt liten hjerteform.

Blåbærkake i hjerteform

Ingredienser

• 100 g Funksjonell mat Kakemix
• 1 Egg
• 100 g Mager kesam + vann/mandelmelk/vanlig melk
• Kardemomme og organisk vaniljepulver
• Steviadråper med smaken «French Vanilla»
• Frosne blåbær etter ønske

How to

1. Hell kakemixen i en bolle og tilsett et dryss kardemomme, vaniljepulver og egget.
2. Ha noen spiseskjeer veske i kesamen og rør jevn.
3. Bland kesam inn i kakemixen og tilsett 4-5 dråper av steviaen.
4. Er røren fortsatt veldig deigete tilsett forsiktig noen dråper vann, men røra skal være som en tykk smoothie.
5. Rør forsiktig inn de frosne bærene, jeg brukte 2-3 spiseskjeer. Obs! Blåbærene gir fra seg vann under steking, så ikke gå bananas 🙂
6. Hell over i liten form, ca 1/4 av vanlig rund kakeform.
7. Stek på 175 grader i forvarmet ovn i ca. 25 minutter.

Funksjonell mat sine mixer og varer (vaniljepulver) kan en enten kjøpe hos helsekost, på nettsiden deres, ellers så har nå veldig mange dagligvarer nå tatt dem inn, bla. Meny. Steviadråpene mine kjøper jeg fast hos iHerb, og de fleste små formene jeg bruker er fra Åhlens.

For 5-10$ i rabatt hos i herb, kan du bruke rabattkoden min JOW613. Vanlig International Airmail koster 4$ og tar 2-3 uker å få, mens DHL nå koster 8$ og tar for meg 2-4 dager å fås rett hjem på døren.

Passelig søt, og ikke minst SAFTIG!

 

Håper det smaker!