Trening, tomater og fiskekaker

Startet dagen på jobb kl 06.45 hvor jeg ønsket spreke morgenfugler god trening på senteret. Etter jobb var det tid for trening, i dag ble det en aldri så liten variasjonstrening. Vanligvis trener jeg så og si kun tunge baseløft og kroppsvektøvelser som chins, pushups og TRX. Den lille spontanøkta jeg gjorde i dag så slik ut:

 

Torsdag 18. juni // Rygg og rumpe // reps x sett

Oppvarming

• Worlds Greatest Stretch
• Squat to stand
• Planke (med balanseøvelser)

Økt

A1) Bøy – 5 x 5
A2) Pullups – 5 x max

B1) Hipthrust – 3 x 6
B2) Facepull – 3 x 12

C) Militærpress – 4 x 4

D) Foroverbøyd roing med stang – 8 x 4

Brukte ca 1 times tid og da var jeg svett og klar for påfyll. Ble i dag (som i går til middag) 80% fiskeburgere fra Lofoten med Torsk og sei, søtpotetfries og salat. Så godt, så enkelt.

Og SE de fine og fargerike tomatene jeg fant på Rema 1000 da! Gule, orange, røde og lilla. Jeg er ikke vanskelig å imponere!

 

Nå er det på høy tid at jeg tar meg sammen og koreograferer ferdig øvelser til sommerkurset jeg skal ha neste uke. TV’en i stua, watch out!

 

Fugl og fisk, vær bevisst!

Mat er dyrt i Norge i forhold til andre land. Nordmenn reagerer og klager stadig vekk på de høye prisene og drar ofte over til vår gode nabo for å kjøpe bla. kjøtt og kylling for en billigere penge. Men har du noen gang tenkt på at vi betaler for det vi kjøper? Dyrere matvarer har som oftest bedre kvalitet, økologiske egg koster jo opptil 4 KRONER (!!!) mer enn vanlige «Solegg»!? Jeg ler folk i ansiktet om de sier dette til meg. Ikke nok med at vi per dags dato bruker MYE mindre penger på mat enn før i forhold til lønningene våre, men jeg syntes også folk må sette seg inn i hva de klager på før de kommer med lange monologer om dagens høye matpriser. Du FÅR det du betaler for. Det finnes en rekke billige alternativer i butikken, du kan velge egg fra first price eller økologiske fra prior. Valget er ditt, men før du tar dette valget neste gang du er i butikken så vil jeg dele en ting eller to om verdens lure og pengegriske matindustri.

Kylling Tett i tett står kyllingene i mørke fabrikker. Kyllingene skal bli så store som mulige på kortest mulig tid. I dag tar det 30 (!!!) dager å få frem en slakteferdig fugl da de fores på mais, soyamel eller fiskemel. Tror du Hønsa Helga hadde spist dette om hun hadde spankulert ute i Guds frie natur? Det tror ikke jeg. Måten denne «industrikyllingen» fostres på og hvilke levevillkår de har gjenspeiles på produktet. Økologisk kylling er tilgjengelig fra Holte og Prior. De fores ikke på antibiotika og har bedre levevillkår. Vil du vite mer om denne saken anbefaler jeg «Food Inc«, en dokumentar om USA’s kontrollerte og avskrekkende matindustri. (Klipp under) http://www.youtube.com/watch?v=enwU5jIXSlU

 

 

Laks Vet du hvordan laksen får sin gjennkjennelige rosa farge? Villaksen får den i fra det den spiser, nemlig krill. Oppdrettslaksen deriomot spiser ikke krill, og derfor får den ikke den karakteristiske rosafargen vi kjenner. Forbrukere (vi) vil helst ha laksen (og generelt andre matvarer) med sterk og klar farge. Om laksen er grålig og svak i fargen går salget ned. Krillen som villaksen spiser er naturlig rik på fargepigmentene astaxantin og kantaxantin. Og for at vi som forbrukere skal ta med oss laks i handlekurven, forer de oppdrettslaksen med mat hvor de har tilsatt syntetiske fremstilte farger av astaxantin og kantaxantin. Oppdretteren kan selv bestemme (merk; designe) hvilken fargenyanse han vil ha. I Norge er det ikke vanlig, og det kreves heller ikke, å deklarere denne fargetilsettningen. Om laksen du kjøper er merket som «Vill» har den ikke gått gjennom denne… «prosessen», om laksen ikke er merket «Vill».. Ja, da er det oppdrettslaks, og du skjønner fort at denne fantastiske naturlige fargen ikke er så fantastisk som en skulle tro.

 

Det er mye som skjer som vi ikke vet om og flere som vi sikkert aldri vil få vite. Det handler ikke om å bli helt gal og slutte å spise alle slags matvarer fordi de KAN inneholde både det ene og det andre. Jeg spiser kylling, jeg spiser laks. Det eneste jeg vil oppnå med mine små «opplysnings-innlegg» er nettopp det, å opplyse folk. Det du vet har du godt av. Og ved å vite fakta, hvordan det står til, så kan du ta et VALG. Om det er tilgjengelig, velg økologisk! Hver gang du legger den økologiske varianten i handlekurven i stedet for first price sin versjon så avgir du en stemme. Du sier JA til bedre levevillkår for dyrene, JA til miljø og en bærekraftig matproduksjon.

Ekte vare

Hei og hopp! På lørdag feiret jeg bursdagen min med en knippe knallfine jenter. Jeg serverte alt i fra proteinpannekaker til muffins og smågodt. Jeg fikk også en bok i bursdagsgave «Ekte vare» av Mats-Eric Nilsson «-en guide til uforfalsket mat«.  Boken er oppfølgeren til «Den hemmelige kokken» hvor Mats avdekker det systematiske jukset med maten vi spiser. Ekte vare er blitt omtalt som sjokkterapi og tar for seg hvordan kjente dagligvarer produseres og hva de faktisk inneholder, samt HVA disse matvarene og tilsetningsstoffene er laget av. Boken er vel trygt sagt for spesielt interesserte, altså perfekt for meg.
Smakebiter om hva du får vite i boka

Knekkebrød: Wasa Sport + markedsføres som «et veldig sunt brød for aktive mennesker» bla. fordi det skal inneholde den sunne fettsyren omega-3. I dette tilfellet befinner disse fettsyrene seg i linfrøene som er i knekkebrødene. Det Wasa ikke sier er hvor mye knekkebrød du må spise for å oppnå noen helseeffekt. For å få i seg like mye omega-3 som det er i en sildebit ala. 25 gram må du opp i, ikke et eller to knekkebrød, men hele 5 kilo knekkebrød. Good luck.

Frokostkorn/Frokostblanninger: Nestlé  Fitness & Fruit høres jo ut som et trygt valg bare ved å lese navnet. Fitness og Fruit, helse og frukt, sant? Vel, desverre er denne frokostblandingene en av værstingene på markedet med hele 54% sukker.

Fisk: Den ferske fisken du kjøper over frysedisken er kanskje ikke så fersk som du skulle tro. Et scenario Mats tar for seg er dette:

«Mandag uke 1: Fisken fanges.
Torsdag: Fartøyet legger til havn og lander fangsten.
Fredag: Fisken selges på auksjon.
Søndag: Transport til Oslo.
Mandag uke 2: Levering til butikk for salg ut uken.
Lørdag: Fisken selges fortsatt som fersk, nesten 2 uker etter at den ble løftet opp av det skummende havet.»

– Mats-Eric Nilsson, Ekte vare, Spartacus 2014, side 71

Dette er bare noen av nesten 150 matvarer boken tar for seg. JEG klarer ikke å legge den i fra meg og gikk i dag til innkjøp av den første boken «Den hemmelige kokken» og Andreas Eenfeldts «Matrevolusjonen». Nok å lese i sommer vertfall!

 

Nå skal jeg ta meg et glass Pepsi max, hvor syrligheten kommer fra fosforsyre (H3PO4) som også brukes til å fremstille gjødsel. #YOLO

Plutselig juni

Hello party people!

Long time no see…? Mai er ofte ganske heftig for meg jobbmessig, derav lite tid til blogging og andre saker. Mai betyr sommeravsluttninger, visningsklasser, regnskap, møter og planlegging av sommerkurs. Så fort jeg er ferdig med undervisning for semesteret er det i gang med å koreografere til årets sommerkurs på ballettskolen. Noe dere sikkert ikke vet om meg er at jeg på ungdomsskolen var en skikkelig photoshopnerd. Who knew? haha. Jeg gjør litt «freelance» grafisk design, lager plakater for forestillinger, flyers og lignende. Uansett, slenger med noen bilder som oppsummerer den siste tiden 🙂

Avsluttning på kulturskoletimen betyr at jeg har bakt my share of muffins

Nå har jeg 1,5 time på å koreografere. Kreativitet klar om 3…. 2… 1…. Nei. 

(over: Julie Foucher @ Central East Regionals) Sett MASSE på Crossfit Regionals og nesten begynt å gråte da Sam Briggs ikke kom med. MEN.. HURRA for Kristin Holte, vår NORSKE representant i The Crossfit Games 2014…! Maskin!

Mellom slagene rømte jeg til tuppen av aker brygge og latet som jeg var alle andre steder enn Norge.

Har husket å trene også da, bøy og tøy før økta – oppvarming er viktig!

Wok er SÅ mye bedre med ferske grønnsaker enn den slappe smørja fra pose. Digggggg

Ledd meg gjennom «justliftingthings» på Tumblr/Insta – Life quotes fo shizzle.

Bursdagsgave fra kollega! Skal ikke klage på at de ikke kjenner meg 😀 

Og selvfølgelig bursdags-protein- pannekaker. MED is OG tutti frutti strø!  #mouthgasm

 

Nå skal jeg nyte en deilig kopp proteinkaffe før stormen. I dag skal jeg ha en litt forsinket bursdags-brusj og har lovet å diske opp med både pannekaker og bobler.

God helg!