Proteinpannekaker

Tenkte jeg kunne dele min faste oppskrift på proteinpannekaker med dere! Den kan selvfølgelig varieres, men jeg ender som oftest opp med å bruke denne oppskriften og heller ha forskjellige toppinger og tilbehør til.

Oppskriften har blitt fast etter mye prøving og feiling. Til slutt fikk jeg de akkurat som jeg ville ha de: saftige, luftige og ikke minst god på både smak og næringsinnhold.

Proteinpannekaker ala Malin

• 20 g havremel  (lettkokte havregryn kvernes til mel i hurtigmikser)
• 15 g Vaniljecasein / Vaniljeprotein
• 15 g Cinnamon roll Proteinpulver 
• 10 g Atkins low carb pancake mix
• 1 ss Bakepulver
• 1 ss Fiberhusk
• 2 ss Mager kesam
• 1 egg
• Stevia French vanilla
• En klype salt, kanel, kardemomme, organism vaniljepulver og litt vann, kokosmelk eller mandelmelk til riktig konsistens.

 

 

En ting å være obs på er at fiberhusken tar til seg veldig mye vann, men røra skal være ganske tykk. Jeg bruker å steke 2 om gangen, da de ikke er like store som vanlige pannekaker, så pannekakene er vel heller kanskje «proteinlapper»?  Fremgangsmåten er vertfall slik:

1. Bland sammen alle tørre ingredienser
2. Ha i egg, kesam og stevia
3. Jeg bruker en håndmikser med ballongvisp og tilsetter gradvis litt og litt vann i en tynn stråle.
4. La røra godgjøre seg i 5-10 minutter mens pannen blir god og varm.
5. Stek i smør eller kokosfett på middels til lav varme (Teflonpanne er best forresten!).

Jeg har toppet herligheten med alt mulig, men favoritten er dobbel 0% vanilje, varme blåbær og kokosflak.

 

 

Ellers har jeg også variert røra med å ha Myrevolutions Myoprotein med Moccasmak i stedet for vaniljeprotein. Her toppet jeg med varme og saftige biter av en Brownie Questbar, som jeg også faktisk hadde i røra.

 

Tuttifrutti-strøssel, kokosflak og Dobbel 0% kokos yoghurt (sesongbasert).

 

Og selvfølgelig bacon.

 

Dobbel 0% vanilje og Walden farms karamellsaus.

Bærfest…

 

… og kokosfest!

 

 

Håper det smaker!

 

♥ Malin

Fitnessguru

Har lenge hatt lyst til å teste ut proteinet til den svenske kjeden Fitnessguru. Med smaker som mint chocolate, peanut butter, mango og melon yoghurt så var det såpass vanskelig å velge at jeg valgte å bestille porsjonspakker. Halvparten er Whey Isolate og resten er vanlig whey.

I første omgang gikk jeg for strawberry white chocolate (One Whey). Jeg syntes den var kjempegod! Smoothien smakte som jordbærmilkshake og fikk en ordentlig luftig og kremet konsistens.

 

White chocolate jordbærsmoothie 

• Jordbær – 200g – (Jeg brukte fryste)
• Organisk kokosmelk – 50 g
• Go coco kokosvann – 70 g
• Et lite dryss organisk vaniljepulver (obs! ikke vaniljesukker)
• One Whey Strawberry white chocolate
• Zeroh villbringebær
• Vann

Jeg slengte også i noen ferske jordbær for litt tyggemotstand.

 

♥ Malin

Bøy og tøy

For tiden kjører jeg nesten kun baseøvelser på trening. Opplegget mitt har jeg fått av PT, og følger derfor  planen ganske så slavisk.

En normal uke ser vanligvis slik ut:

Mandag – Styrke
Tirsdag – Fri
Onsdag – Styrke med PT
Torsdag – Intervaller
Fredag – Styrke
Lørdag – Fri
Søndag – Intervaller

Selv om jeg har to «fridager» så underviser jeg begge dagene.

I går var jeg ferdig tidlig på jobb, så jeg bestemte meg for å heller kjøre intervallene på onsdagskvelden og tok derfor en liten variasjonsøkt i dag med fokus på bevegelighet og stabilitet.

• Oppvarming – Noen minutter PW på mølla med stigning for å bli god og varm i kroppen
• Redcord
  1) Side-til-side – 30 stk.
  2)Nøytrale – 15
  3) Høyre side – 15
  4) Venstre side – 15
  5) Side-til-side – 30
• Pushups
  1) Med ball, annenhver arm – 10 stk.
  2) Med to kettlebell – 10 stk
  3) Narrow – 10
• Tøying – ca 25 minutter
  1) Bakside – Hamstring, legger og rumpe
  2) Forside – lår, hofte, lysken
  3) Spagat – balansepute under det ene beinet, foran og bak.
• Foamroller
  1) Forside lår
  2) Rygg
  3) Hamstring

Nå er det avgårde til undervisning, så hva passer vel bedre enn denne? #mylife

 

♥ Malin

 

God mat og muskeldansere

Handlet inn litt godsaker etter PT time i dag og lagde meg en digg digg digg lunsj.

Bær er forresten ikke forbeholdt havregrøt og andre søtsaker.

Ytrefilet av storfe med babyleaf salat, asparges, gul squash og blåbær. Eh-nam.

 

Ellers så ville jeg bare slenge med litt dansere med kjøtt på beina, that’s hot.

Og sist men ikke minst, til min store fortvilelse, så er frakten på iHerb’s DHL Express blitt dobbelt så dyr. Dette er i følge dem fordi DHL nå krever mer penger for frakten, og ikke iHerb. Skuff skuff skuff.

Jeg fortsetter selvfølgelig å bestille pakke opp og pakke ned, men har herved bestemt meg for å gå på bar-avvenning (…and that’s final!) Mindre quest, mer ordentlig mat. På tide.

 

♥ Malin

Den internasjonale vaffeldagen

♥Proteinvaffler ala Malin

Vafler, moste bringebær og kesam med Stevia vanilje

Ingredienser

1 Egg og 1 hvitte
40 g Kakemix fra Funksjonell Mat
10 g Bakepro
10 g Fiberhusk
5 g bakepulver (tror faktisk denne kan skippes)
80 g Mager kesam
3-5 dråper Stevia Vanilje
Et dryss kardemomme, salt og vaniljepulver
Vann eller melk

How to

• Sett på vaffeljern.
• Bland alle tørrvarene, inkludert smakstilsetninger som kardemomme, salt, stevia og vaniljepulver
• Ha oppi egg + hvitte og kesam
• Tilsett noen ss med vann/melk, fiberhusken tar en del til seg.
• Når du steker, husk å spraye jernet med non-stick eller aller helst smøre den med smør.

Røra gir totalt 38 g protein, tommel opp!

Proteinvafler med et hint av kakesmak?

Realiteten…