Busy Bee

Hei og hopp! Har vært rolige tider her på bloggen i det siste. Jeg har vært ganske så opptatt med å koreografere og lage klasser til semesterstart og har derfor ikke vært så alt for kreativ på matfronten. Dette er først og fremst en matblogg, med et hint av trening 🙂 Jeg holder også på med et nytt design på en annen plattform, gleder meg til å vise dere!

Jeg er et vanedyr. Det er ikke uvanlig for meg å spise en og samme frokost/lunsj eller middag i 4 dager på rad! I det siste har det gått mye i dette..

Frokost: Eggerøre av 3 egg, røkt laks (17 kr for 100 gram i skiver på Kiwi fra First Price!), grønnsaker og kanskje et burgerbrød ved siden av.

SAM_4198 SAM_4186

 

SAM_4118

Til middag har det blitt hjemmelagde burgere med bacon – alt fra bunnen av! Untatt sukkerfri ketchup og sennep da.

SAM_4191 SAM_4192

 

Mr. M er ikke like keen på hamburgerbrød av eggehvitter, egg, glutenfritt havremel og fiberhusk, og heller lettere mot fullkornsbrød fra hatting. His loss, for jeg digger ferske og deilige hamburgerbrød!

Jeg har også fått mine vanlige leveringer fra iHerb. DHL mannen har offesielt lagret telefonnummeret mitt og jeg lovde han en bar ved neste levering!

Questbars, glutenfritt havremel, glutenfritt bakepulver og «gave» fra iHerb. Ikke ett, men TO målebånd. Hva er det de egentlig hinter til..!?

SAM_4172
Superdigge (og billige!) kokosflak, questbars (igjen…..), Xtend bcaa med mango nectar og Apple cider vinegar.

 

 

SAM_4182

 

Btw, har dere smakt på druene i det siste? N-A-M..! Søte, knasende og sprøe druer! Blir ikke bedre enn det.

SAM_4180

Ellers trener jeg også som vanlig og koreograferer dagen lang. Første undervisning på ballettskolen er faktisk i DAG, så jeg må nesten bare komme meg av gårde for å rekke å trene litt før jobb.

Xtend BCAA med Mango nectar piffet opp med boblevann og isbiter. Etter at vi gikk til innkjøp av kullsyremaskin drikker (og tisser..!) jeg som en helt!

SAM_4202

Skål!

♥ M

God mat og pizzasuksess

God morgen party people!

I dag startet jeg dagen med en episode So You Think You Can Dance mens jeg spiste frokost.

20140718-131615-47775452.jpg
En stor bolle med Cottage cheese, kesam og ZERoh pineapple toppet med ferske jordbær, bringebær og økologiske kokosflak fra iHerb.

I går var frokosten enda litt bedre, nemlig proteinpannekaker! Tok utgangspunkt i oppskriften jeg alltid bruker, men forenklet den litt da jeg ikke er hjemme i Oslo hvor jeg har alt mulig av bakevarer.

20140718-132038-48038052.jpg20140718-132038-48038952.jpg

 

ProteinPannekaker på ferie
60 g Havremel
30 g Proteinpulver jeg brukte vanilje
1-2 ss Bakepro
1 ss Fiberhusk
1 ts Bakepulver
2 ss Kesam
2 egg
2 ts Kokosolje eller ekte smør
En liten klype natron (kan sløyfes)

Av smakstilsettninger brukte jeg noen dråper Stevia french Vanilla fra iHerb, litt salt, litt kanel og et dryss kardemomme.

Veske for å blande ut kan du velge selv, jeg brukte en blanding av vann og vanlig melk.

How to
1. Bland alle tørrvarer
2. Ha i kesam, egg, kokosolje og steviadråper.
3. Fyll på litt og litt veske. Røren skal være flytende og fin da den de neste 10 minuttene skal hvile og vil tykne ganske mye på grunn av fiberhusken.
4. Stek som små lapper på middels varme. Jeg bruker å ha plata på 6 av 10.

Jeg spiste pannekakene mine med cottage cheese og tinte blåbær, men jeg vet de er ganske gode med bla. Banan + honning, brunost eller sjokoladepålegg 🙂

Og husker dere pizzaen jeg la ut oppskrift til her om dagen? Jeg lagde dobbel porsjon til familien her om dagen, absolutt en hit!

20140718-133456-48896800.jpg20140718-133458-48898690.jpg

20140718-133457-48897750.jpg

 

Denne gangen gikk jeg for taco, alltid en vinner! Den ene pizzaen toppet jeg med karbonadedeig med tacokrydder og mais, mens den andre hadde nachochips i tillegg.

#vi-preikas-selfie

20140718-142343-51823805.jpg

Så godt, så enkelt.

Tenkte jeg kunne dele verdens enkleste og beste omelett med dere! Passer like godt til frokost som til kvelds, eller bare en godbit på farten, som er ganske ofte i min hverdag.

Her servert med en pakke roastbiff og paprika

Processed with VSCOcam with s3 preset

 

Ingredienser

  • Egg
  • Fulfett kokosmelk
  • Smør
  • Krydder etter ønske
    – Jeg bruker litt havsalt og pepper

Hvordan

  1. Sett stekepannen på middels varme (jeg bruker 5 av 10) og ha i en spiseskje-ish med smør.
  2. Ha eggene (jeg bruker som oftest 3 stk) i en liten bolle og hell i 30-40 gram kokosmelk.
  3. Tilsett krydder og visp lett sammen med gaffel slik at kokosmelken blandes godt inn.
  4. Hell i pannen og la steke til den kan snus. Flipp som en pannekake og stek i et minutt eller to på den andre siden.

Jeg spiser gjerne omeletten alene på farten fra matboksen, men om jeg er hjemme liker jeg å servere den med roastbiff eller bacon og ferske grønnsaker.

Søndagsfrokost: Superomeletten med kalkunbacon (kjøpt på Meny), grønnsaker og økologisk sennep fra iHerb.

Processed with VSCOcam with s3 preset Processed with VSCOcam with s3 preset

– M

God mat og muskeldansere

Handlet inn litt godsaker etter PT time i dag og lagde meg en digg digg digg lunsj.

IMG_8037

Bær er forresten ikke forbeholdt havregrøt og andre søtsaker.

IMG_8039

Ytrefilet av storfe med babyleaf salat, asparges, gul squash og blåbær. Eh-nam.

 

Ellers så ville jeg bare slenge med litt dansere med kjøtt på beina, that’s hot.

IMG_1234 IMG_1233

Og sist men ikke minst, til min store fortvilelse, så er frakten på iHerb’s DHL Express blitt dobbelt så dyr. Dette er i følge dem fordi DHL nå krever mer penger for frakten, og ikke iHerb. Skuff skuff skuff.

NewiHerbLogoforSM

Jeg fortsetter selvfølgelig å bestille pakke opp og pakke ned, men har herved bestemt meg for å gå på bar-avvenning (…and that’s final!) Mindre quest, mer ordentlig mat. På tide.

IMG_1209

 

♥ Malin

Sjoko kokos mousse

En sjokoladeelskers drøm!

Som frokost, dessert eller kvelds – like god uansett! Oppskriften er fra superjenta Christina Strøm Fjære, verdensmester i bikinifitness og kjenning fra SATS.

Ingredienser

  • Fullfett kokosmelk  – 120g
  • Myoprotein – Mocca – 40g
  • Bakekakao – 1 ts evt. 5 g
  • Steviadråper i shaken dark chocolate – 2 dråper
  • Sukrin gold – 1 ts
  • Et dryss med havsalt og kardemomme
  • Noen dråper vann
  • Toppes med bær og sukrin gold i ønsket mengde.

Jeg vet Christina også bruker  litt pulverkaffe i også, men jeg liker den best uten.

IMG_7724

How to

  1. Jeg bruker en liten bolle og måler opp ønsket menge kokosmelk, proteinpulver og bakekakao.
  2. Tilsetter de andre ingrediensene og rører det sammen med en ballongvisp.
  3. Jeg syntes «moussen» blir enda bedre og luftigere om jeg visper den. Etter jeg har rørt det hele sammen tilsetter jeg litt iskalt vann og mikser et lite minutt eller to.
  4. Topp med f. eks jordbær og blåbær (mine favoritter), en god dæsj sukrin gold fra Funksjonell Mat og litt nøtter om ønskelig.
  5. Nytes helst alene.

I forhold til mengde er dette hva jeg bruker, kan selvfølgelig reduseres eller lages i større posjoner om ønskelig. Noen vil kanskje syntes at dette blir i det søteste laget, men for meg som ikke spiser så mye godteri om dagen er denne just perfect ♥

IMG_7723

 IMG_7722

IMG_7816 Processed with VSCOcam with t2 preset