NY BLOGG

Heisann dere, har nå valgt å skifte plattform og opprettet en ny blogg! 🙂

www.spisdegsterk.com

Økologisk mat

Jeg har det siste året satt meg mer og mer inn i matkvalitet. Hvilke matvarer inneholder gode næringsstoffer, vitaminer og bygger opp kroppen? Og hvilke matvarer er egentlig ikke så mye «mat» som produsentene skal ha det til? Dette er en evigvarende debatt, og mange vil sikkert (nei vent, GARANTERT!) være uenige med meg.

Ja, jeg bruker både sukrin og mandelmel. Jeg spiser proteinbarer og drikker «kalorifri» saft. Dette er ikke poenget. Poenget mitt er at om en har muligheten til å velge økologisk mat, så gjør det. Økologisk mat er dyrere fordi det blant annet er dyrere å produsere. Alle har ikke luksusen av å kunne «go organic» til alle tider, det skjønner jeg veldig godt. Det eneste jeg ønsker er at vertfall noen tar seg tid til å lese dette innlegget. Når jeg fram til en person, så har jeg vertfall gjort en forskjell. Jeg er ikke perfekt selv på noen måte og tar gjerne imot tilbakemeldinger og tanker om innlegget. 🙂

Økologisk

Økologisk mat inneholder ikke bare mer næring enn «vanlige» matvarer, det støtter også opp om en god sak. Å bruke mindre sprøytemidler, behandle dyrene bedre og bevare naturen.

Disse punktene må være oppfyllt for at maten skal kunne kvalifiseres som økologisk:

• Kun brukt naturlig gjødsel
• Ingen kjemiske eller syntetiske plantevernmidler
• Dyrene skal bevege seg så fritt som mulig (type frittgående høns)
• Ingen bruk av kunstige farge- og aromastoffer
• Strenge regler og restriksjoner på bruken av konserveringsmidler
• Ikke lov til å benytte genmodifiserte organismer (GMO)

(Kilde: http://mattips.org/hva-er-%c3%b8kologisk-mat/#ixzz2z9wmv3sH)

10 gode grunner til å velge økologisk

Økomat er uten matsminke, sprøytemiddelrester eller syntetiske tilsettingsstoffer. Økologisk mat er også garantert produsert uten genmanipulering . Dessuten blir det rikere natur og renere jordsmonn og vann med økologisk landbruk.

1. Du får mat uten rester av sprøytemidler

Når du spiser økologisk slipper du rester av sprøytemidler, som ikke bare dreper insekter, ugress og plantesykdommer, men også kan være skadelig for oss mennesker. Les mer

2. Du får mat med mer smak

Økologiske grønnsaker inneholder generelt flere nærings- og smaksstoffer og mindre vann pr. kg enn ikke-økologiske grønnsaker. Les mer

3. Du får rene varer uten sminke

Ø-merkede matvarer er ikke sminket med fargestoffer eller tilsatt kunstige tilsetningsstoffer. Vi må være klare over at matvarer som ser «perfekte» ut, ofte er farget og overflatebehandlet og derfor faktisk er langt fra perfekte i et miljø- og helseperspektiv. Les mer

4. Økologiske dyr har bedre forhold

Høy dyrevelferd er viktig i økologisk landbruk, blant annet har økologiske dyr bedre plass inne og oftere tilgang til uteareal, samt at de får næringsrikt, rent økologisk fôr. Les mer

5. Økologisk landbruk er godt for vannet vårt

Økologiske bønder bruker ikke sprøytemidler og kunstgjødsel som kan forurense vassdrag og grunnvann. Les mer her
og her

6. Bevar en rik og ren natur

Naturen er rikere og renere med økologisk landbruk, og vi bevarer  bier, humler og andre pollinerende insekter som hjelper oss med 1/3 av verdens matproduksjon! Les mer

7. Naturlig mat er sunn fornuft

Målet i økologisk produksjon er sunne og robuste dyr og planter.  Les mer

8. Nei takk til genmanipulert mat

I økologisk produksjon blir det hverken brukt genmanipulering til mat til mennesker, eller til fôr til dyr. Hovedgrunnen er at føre-var-prinsippet legges til grunn og det er ikke forsket nok til at vi kan være sikre på at det er trygt. Les mer

9. Ø-merket står for grundig kontroll

Det grønne, norske Ø-merket og EU’s økologilogo er din garanti for økologisk kvalitet. Hver produsent kontrolleres minst en gang i året, og om Debio ønsker kan de dra på uanmeldt kontroll når som helst. les mer

10. Økologi er godt for utviklingsland

En rekke internasjonale undersøkelser viser at økologiske metoder kan hjelpe fattige bønder i Afrika, Asia og Sør-Amerika med å produsere mer mat og tjene mer penger. Oikos driver et utviklingsprosjekt i Zambia, les mer om ODISSA, og generelt om matsikkerhet.

Listen er hentet fra Oikos.no 
http://www.oikos.no/mat/hvorfor-okologisk/10-gode-grunner-til-aa-velge-okologisk.aspx

DU har et valg, DU bestemmer mer enn du tror – VI har makten!

Det jeg vil frem til i dette innlegget er rett og slett dette. HVER gang DU velger økologiske produkter eller matvarer framfor «vanlige» avlegger du en stemme. En stemme om at du ønsker økologisk mat. Dette ønsker du å bruke penger på. Akkurat som vi stemmer ved valget om hvem som skal lede landet vårt eller om vi vil ha OL eller ikke. Markedet gir oss det vi ber om. Alt handler om penger. Jo større etterspørsel det blir etter økologiske alternativer eller matvarer, jo mer kommer det.

I årevis har flere og flere bonder blitt tvunget til å bruke GMO (genmodifiserte organismer) for at deres varer skal kunne selges. Tenk deg om. Når du går i butikken for å handle, la oss si epler, så ser du etter det grønneste, fineste eplet du kan finne. Det gjør vertfall jeg. Vi spiser med øynene, sånn er det bare. Er eplet litt blass i fargen eller ujevnt sees det i dag på som «dårlig» og vi tenker automatisk at «dette eplet har det skjedd noe feil med». Det kan da ikke smake noe godt? Det er akkurat på grunn av dette at GMO blir tatt i bruk. Matvarene blir større, holder seg lengre og får en sterkere og klarere farge. For å gjøre eplet ekstra skinnende og fint smører de også liksågodt et lag med voks utenpå.

Jeg dømmer ingen, det eneste jeg vet er at det er mye uvitenhet om mat i vårt fagre land. Det er derfor jeg skriver dette innlegget, for at flere skal få opp øynene. Ta et lite valg, gå for de økologiske eggene på butikken i morgen, selv om de koster 5 kr mer. Du støtter en god sak.

Slenger med noen anbefalinger av filmer og dokumentarer om mat og helse for spesielt interesserte. Flere av de finnes på Netflix og Youtube.

Food Inc.

Hungry for change

Food Matters

Farmageddon

 

♥ Malin

God mat og muskeldansere

Handlet inn litt godsaker etter PT time i dag og lagde meg en digg digg digg lunsj.

Bær er forresten ikke forbeholdt havregrøt og andre søtsaker.

Ytrefilet av storfe med babyleaf salat, asparges, gul squash og blåbær. Eh-nam.

 

Ellers så ville jeg bare slenge med litt dansere med kjøtt på beina, that’s hot.

Og sist men ikke minst, til min store fortvilelse, så er frakten på iHerb’s DHL Express blitt dobbelt så dyr. Dette er i følge dem fordi DHL nå krever mer penger for frakten, og ikke iHerb. Skuff skuff skuff.

Jeg fortsetter selvfølgelig å bestille pakke opp og pakke ned, men har herved bestemt meg for å gå på bar-avvenning (…and that’s final!) Mindre quest, mer ordentlig mat. På tide.

 

♥ Malin

Januar og New York

Motivasjonen er tilbake! Nå er jeg godt i gang og har til og med begynt å trene med PT. Bra valg.

Jeg spiser også mat…

og koreograferer.

Som dere vet har jeg akkurat vært en uke i the big apple.

Her gikk det for det meste i shopping, spising og litt dansing. Jeg vet ikke helt hvorfor, men turen til NY har virkelig gitt meg dansegleden tilbake og ting føles rett og slett bare ganske så bra nå!

Fant også (desverre) en liten candystore på 5th avenue & Lexington street.

Min faste havregrøt til frokost, med frukt og 1 egg ved siden av.

Har til og med «Gold card» på GMC etter denne lille handleturen.

• Cellucor Super HD
• Questbars
• 5 hour energy
• eBoost
• 8 hour sleep

8 hour sleep skulle vel egentling brukes på flyturen, men der var jeg så heldig å få noen piller å knaske på av min gode venninne. Endte opp med å se Wolverine mens jeg spiste min fantastiske «diabetesmeny» (kyllingfilet ris og grønnsaker – anbefales!), før jeg sovnet og våknet 8 minutter før vi skulle lande. #win

På Wallgreens fant jeg Poptarts og kunne selvfølgelig ikke dy meg…

Og kan NOEN forklare meg hvorfor vi, RIKE Norge, ikke har noe tilsvarende Whole Foods? Dette må være den mest fantastiske butikken jeg har vært på i hele mitt liv. Organisk ditt, glutenfri datt, all-natural her og crazy salatbar der. Hadde jeg kunne tatt med meg halve butikken hadde jeg gjort det, men tviler på at unsweetened vanilla flavoured almondmilk ville taklet turen til Norge. Sukk.

Siste dagen var vi innom en salatbar ala. BIT, men med ganske mange flere spennende saker å velge mellom. Flerfarget blomkål, rødbetter og granateple var noen av ingrediensene jeg slengte sammen i denne lille bollen.

Vel hjemme er hverdagen tilbake, men å stå opp med vekkeklokke er jeg fortsatt ikke blitt helt vant til.

♥ Malin

Innlegget som aldri ble publisert, juletider og umotiverte tider

Jeg skal ikke lyve å si at motivasjonen til trening har vært på topp den siste måneden. Grunnen til dette er flere. Jeg har vært syk, dratt hjem på ferie (og ble syk igjen), før jeg kom tilbake til oslo og nå har fått infeksjon i en visdomstann. Derfor har det ikke skjedd så mye her på bloggen. Men NÅ håper jeg på bedre tider. Selv om jeg er neddopet på smertestillende og antibiotika, og mest av alt bare vil sove hele tiden, så er det på tide å «get back to reality» – Let’s go!

Siden sist…

Har jeg spist akkurat det jeg har hatt lyst på. Som har vært alt i fra hjemmelaget hamburger med søtpotetfries…

Til cottage cheese + kesam + Zeroh pineapple med eple, kokos og mammas nøtteblanding (mens mamma steker krumkaker)

Spist enorme mengder med sukker…

Hvor jeg i etterkant følte meg 50% som dette…

Og resterende 50% som dette, da jeg ikke løftet en eneste manual før siste dagen av ferien.

Jeg fant ut at Siri ikke vet at det er julaften i Norge den 24. desember. Skal sies at når jeg svarte på denne påstanden unnskyldte hun seg rimelig kjapt og innrømte at hun ikke hadde så mye kunnskap om norske juletradisjoner. Malin 1, Siri 0.

Jeg løp morgenmila med min favoritt treningspartner, Lady…

Og spiste mammas pavlova…

Før jeg den siste dagen i nord klarte å kave meg inn på et treningssenter under bakken og løpt 10 minutter på mølla.

Vel hjemme i Oslo går det i rosa…

.. og baconsnurret kyllingfilet med poteter 2 ways, hjemmelaget potetmos og potetbåter med grillede grønnsaker.

Nå ser jeg meg nødt til å ta tak i livet, og som den naive lille sjelen jeg er, motiveres jeg LETT av deilige damer med råbra bein og Ryan Gosling.

2014 – Let kick some ass!

Malin ♥

Mine iHerb favoritter

Som det sikkert har kommet frem via bloggen er mat og helse utrolig viktig for meg og noe jeg brenner for. Noen prioriterer klær og sminke og interesserer seg for det, jeg interesserer meg i mat 😀

En side jeg sverger til på nett er iHerb. Dette er en nettbutikk som selger alt i fra mat og kosttilskudd til organisk sminke og andre produkter. Ved første øyekast syntes jeg siden ikke så særlig profesjonell ut, nok så luguber for å være ærlig. Det er flere år siden jeg oppdaget denne nettbutikken, og i dag er den godt kjent i norge. Det skal sies at iHerb virkelig har fått seg en ansiktsløftning siden jeg oppdaget den, og bra er det.

Tenkte jeg skulle dele noen av mine favoritter med dere:

Mine faste

PB2

• Ingen tilsettningsstoffer
• Helt naturlig
• 85% mindre fett kalorier enn tradisjonell «Peanut Butter»

Forslag til bruk
Bland 2 ss. Chocolate PB2 med 1 ss. vann og rør til en jevn røre. Ha på brød, lumpe, i havregrøten, i baking osv.

Usøtede Organiske kokosflak

• 0 gram sukker
• Ingen konserveringsmidler eller Trans Fat
• Glutenfri
• Vegan
• Sertifisert økologisk av QAI, USA

Stevia pulver

• Non-Bitter
• Null kalorier

NuNaturals bruker vår spesielle, svært konsentrerte Stevia ekstrakt. Bitterhet av ekstraktet har blitt fjernet. NuStevia er et naturlig planteekstrakt. NuNaturals bruker plante-baserte naturlige smaker for å bidra til å gjøre våre Stevia produkter den bestselgende en tilgjengelig.

ZMA

• Med sink, magnesium og vitamin B-6
• Et kosttilskudd

ZMA er en synergistisk kombinasjon av sink og magnesium er utformet for å maksimere absorpsjonen og fremme utvinning fra trening slik at du restituerer raskere. Sink spiller en sentral rolle i reguleringen av cellevekst og reparasjon av vev, så vel som opprettholdelse av et sunt immunsystem. Magnesium er viktig for vedlikehold av elektrolyttbalansen, energiproduksjon og normal nevromuskulær funksjon. ZMA hjelper også på søvn, og jeg sover ofte bedre når jeg tar disse.

Questbarer

Jeg sverger til disse barene! Det er alt for mange energi/protein/recovery- barer ute på markedet som ikke holder det de lover. Jeg orker ikke gå mer inn på dette enn å si at Quest Nutrition er min absolutt favoritt når det kommer til produsenter av proteinbarer. Jeg elsker alle barene deres, og spiser de i bøtte og spann. Jeg vet at det ikke er alle som er like store «fans» som meg, men jeg kan kun snakke for meg selv, og jeg elsker de mer enn noe annet. Smak, næringsinnhold, ja, alt får rett og slett full pott av meg. Jeg sliter med å velge èn favoritt, men det går mye av smakene

• Double Chocolate Chunk
• Coconut Cashew
• Cinnamon roll

Fra beskrivelsen på iHerb:

• 20 g Protein
• Kun 1 g sukker
• Ingen kunstige søtstoffer
• Glutenfri

«Biter av rik og mørk sjokolade, omgitt av kake, danner en sjokoladekombinasjon som vil få deg til å tenke at du drømmer. Du det gjør du ikke! Og fordi det er Quest, vet du det har den perfekte ernæringsmessige profilen som du kan stole på hver gang. Med 20 gram protein og bare 3 gram «Aktive» karbohydrater (resten er fiber), har dine sjokoladedrømmer blitt sanne!»

 

Xtend – Intra workout Catalyst 

Denne drikker jeg mens jeg trener, uansett om det er på tom eller full mage 😀

• Bygg muskler
• Brenn fett
• Restituer raskere
• 3500 mg L-Leucine for Muscle Protein Syntheses *
• 7000 mg BCAA *
• Over 4600 mg av L-Glutamin, Citrulline Malate & Elektrolytter *
• Null sukker eller karbohydrater

Scivation Xtend er den mest avanserte sukker- og karbohydrat-fri Intra-Workout Catalyst, vitenskapelig formulert for å maksimere treningsintensitet og fremme optimal muskelproteinsyntesen og restitusjon mens du trener.

 

Stevia dråper

Jeg har en liten samling av steviadråper på kjøkkenet mitt. Du får denne flytende varianten av stevia i alle mulige smaker. Jeg bruker den i alt i fra kesam og havregrøt til kaffe og baking.

• Null Kalorier
• Vegetarianer / veganer Produkt

Nå Better Stevia er et null-kalori, lav-glykemisk og naturlig søtningsmiddel som fungerer som en perfekt sunn erstatning for sukker og kunstige søtstoffer. I motsetning til kjemiske søtningsmidler, er Better Stevia et produkt som inneholder ren Stevia ekstrakt. NOW Foods har spesielle tiltak for å bevare Stevia naturlige kvalitetene i dette unike og rene steviaproduktet.

 

Hvis du ikke har handlet på iHerb før kan du bruke rabattkoden min JOW613 (skrives inn i rabattfeltet ved utsjekking) for å få 5-10$ rabatt på bestillingen din. Pass på å ikke bestill for over 200 NOK, da må du betale moms, i tillegg til at pakken må være under 4 lbs. Jeg kan skrive en mer utdypet iHerb guide snart, med flere tips og kanskje noen julegaveideer ♥

Noen av mine pakker

http://instagram.com/p/hTcRabA9NH/

http://instagram.com/p/fSIggBg9Ct/http://instagram.com/p/esLb01g9J5/

http://instagram.com/p/esLktvA9KN/

http://instagram.com/p/eiELYVg9MX/

http://instagram.com/p/c53ZL5A9B_/

http://instagram.com/p/dZ8TYOg9FE/

http://instagram.com/p/eZ_qTIg9MA/

 

Malin ♥

 

Siden sist…

Travle dager! Siden sist har jeg vært på julebord med verdens beste jobb, jobbstrekken. Der fikk vi servert hjemmelaget chili con carne og apple crumble med krem til dessert, ubeskrivelig godt! All maten kom fra kokken i noen etg. over kontoret.

Jeg har jobbet på Sats, vasket og hilst på spreke morgenfugler…

Fått pakke fra iHerb og spist litt for mange Quest barer 😀

Bakt boller…

.. og insett at det faktisk allerede er blitt desember!

Malin ♥

Forestillingshelg og tilbake til hverdagen

Lite blogging for tiden desverre. Forestillingshelg og oppkjør har tatt sin tid, men nå er jeg back on track. Mye mat i farta, så nå ønsker jeg hverdagen og varme måltider velkommen igjen!

Superflinke elever fortjener jo super-muffins 😉 I dag før siste forestilling sto jeg opp klokken 8 og hev meg i bakingen! Skal sies at dette var en ferdigmix fra pose. Ingen superformel denne gangen.

 

Rosa former, to rører, mix og match ♥

 

 

Da var årets forestilling over for denne gang, nå er det faktisk bare en kort uke igjen til første søndag i advent!

Malin ♥

Å få tyn for å ta sunne valg

Jeg har lyst til å ta opp et tema som har irritert meg lenge. Det er urettferdig, barnslig og i følge meg et resultat av norges store hersker, janteloven. Jeg snakker om tyn for å være sunn. Rare blikk, små stikkende kommentarer og rullende øyne eller fnising.

Om du har med deg matboks med kjøtt, poteter og grønnsaker er du plutselig på «diett» og folk kommenterer gjerne, uansett om det er gode eller dårlige kommentarer. Men om du spiser noe fra Mc’ern, hvor ofte er det da noen som slenger ut «Ojojoj, nå blir du tjukk lille venn!» ..? Noe å tenke på…

Jeg skal ikke være for personlig på denne bloggen, men jeg kan godt være ærlig å si at jeg har fått både smålige kommentarer fra medarbeidere og hevede øyenbryn fra folk rundt meg når jeg har tatt opp matboksen med middagsrester eller lignende.

Er det flere som opplever det slik? Jeg skammer meg vertfall ikke på noen som helst måte over mine deilige matbokser, og stolt over at jeg tar ansvar for min egen helse. For hvis du ikke har helsen din… hva da?

 

Malin ♥

 

En god middag

… er for meg noe som setter seg litt i magen. Jeg er en av de som aldri hadde klart meg med å spise en skyr i farta, en tynn suppe eller noe annet kalt til middag.

Her er noen eksempler på middager det ofte går i her i heimen.

Ovnsbakt laks med søtpotet, rødløk, asparges, perletomater og brokkoli

Kyllingfilet med asparges, perletomater og proteinbrød

Hvalkjøtt med søtpotet, asparges og agurk

Kyllingfilet med matgresskar, perletomater og alfaspirer

Biffstrimler av ytrefilet stekt med rødløk og sopp, servert på toppen av en haug søtpotetstappe

Ytrefilet med sopp og rødløk, hjemmelaget potetmos og asparges

Som dere sikkert har fått med dere går det mye i kjøtt, men i det siste har jeg virkelig fått dilla på fisk, torsk faktisk! Vi er begge ordentlige vanedyr, og nå for tiden har det blitt mye fiskegrategn (ferdig) med 2 fileter ekstra torsk og litt ost oppå. Sammen med karri er dette himmelen i mine øyne 🙂

Gårdagens middag; 5 vafler. Nam!

I går ble det som sagt vafler til middag. Jeg er glad i å variere, men skal inrømme at jeg er et vanedyr som lett får dilla på enkelte retter eller matvarer. Siden vaffeljern er innkjøpt kan det se ut som at det blir ganske mye vafflerier framover 🙂 stay tuned!

 

Malin